培訓(xùn)內(nèi)容醬板鴨系列：

　　醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

　　培訓(xùn)要點(diǎn)

　　1.分別介紹其原材料的選購(gòu)，

　　2.使用設(shè)備及用具的配置，

　　3.加工原料的處理工藝，

　　4.中藥材的放量配制，

　　5.口味的把握與調(diào)整，

　　6.各種鹵湯的調(diào)制配方，

　　7.香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法，

　　8.整個(gè)制作工藝流程及注意事項(xiàng)。

　　培訓(xùn)流程：

　　學(xué)員報(bào)名后，由師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購(gòu)，及整個(gè)制作過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止

　　培訓(xùn)方式：師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，掌握為止。

　　培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙雨花區(qū)

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：具有10多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)保證，包教會(huì)，學(xué)習(xí)期間 是由本部提供。