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特色烤牛蛙培訓(xùn) 特色燒烤培訓(xùn)

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發(fā)布時間: 2023-12-15 07:05
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特色烤牛蛙培訓(xùn) 特色燒烤培訓(xùn)

烤牛蛙是經(jīng)過燒烤大師特殊的處理方法,合理搭配各種天然香料腌制,經(jīng)無煙環(huán)保燒烤爐燒烤后,色澤金黃,肉質(zhì)細(xì)膩,鮮香可口。顧客食用后贊不絕口,尚品烤牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補氣之功效,有利于身體康復(fù),備受人們的喜愛。

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.培訓(xùn)項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 

示范講解:

1.老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實踐:

1.紅星鵬飛學(xué)習(xí)期間的所有原材料

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

培訓(xùn)課程:

講述牛蛙的選擇方法及基礎(chǔ)知識。

講解各種調(diào)料輔料的作用及分類。

培訓(xùn)牛蛙腌制、配比及加工。

培訓(xùn)烤牛蛙的火候、撒料方法。

培訓(xùn)未售完半成品的保存方法。


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