培訓內(nèi)容醬板鴨系列：

　　醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

　　培訓要點

　　1.分別介紹其原材料的選購，

　　2.使用設備及用具的配置，

　　3.加工原料的處理工藝，

　　4.中藥材的放量配制，

　　5.口味的把握與調(diào)整，

　　6.各種鹵湯的調(diào)制配方，

　　7.香辛料的認識及使用方法，

　　8.整個制作工藝流程及注意事項。

培訓流程：

學員報名后，由師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，及整個制作過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。

培訓時間：學員學習時間不限制，學會為止

培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

培訓地址：湖南長沙雨花區(qū)

培訓優(yōu)勢：具有10多年培訓經(jīng)驗，技術保證，包教會，學習期間 是由本部提供。

關于學習時間，隨到隨學，一般3-5個項目學習時間都是3-5天，8個項目較少需要一個星期，我們不規(guī)定您幾天必須學會，到您覺得的您自己學會了，我們的大師傅也覺得您學會了，就可以畢業(yè)啦!我們都是一對一授課，所有產(chǎn)品都由您親手操作，實操實練，您一遍學不會學兩遍兩遍學不會學三遍，我們確保您學會為止。

關于配方，我們核心技術、核心配料無保留全部傳授。我們傳授后，您親手操作，我們無法保留也絕不會保留，您做出的味道不好您也畢不了業(yè).

關于供料，您不用擔心會在您的當?shù)貢I不到配料，小吃都是不會用名貴的材料的，我們用的都是簡單基本的材料，您的當?shù)囟际强梢再徺I的到的。