主要來源為蕓香科柑橘屬植物酸橙的果實?！旧撤植肌克岢榷嗌陉柟獬渥?，氣候溫暖濕潤的丘陵、低山地帶及江河湖泊沿岸。喜溫暖、濕潤、陽光充足的氣候，在年平均溫度15℃以上生長良好。主產(chǎn)江津、合川、銅梁、萬州、云陽、酉陽等地。其中，銅梁縣為重慶的川枳殼栽培基地。【植物形態(tài)】常綠小喬木。枝三棱形，有長刺。葉互生;葉柄具三角倒心形的葉片狀翼;葉片革質(zhì)，卵形或橢圓狀卵形，全緣或微波狀，具半透明腺點?；ǚ枷?，單生或數(shù)朵簇生于葉腋及當年枝的頂端;花萼淺鐘狀，有5個寬三角狀裂片，外疏被短毛;花瓣5片，白色，長圓形;雄蕊多數(shù)；子房上位，每室含胚珠多數(shù)，花柱呈圓柱形，柱頭呈頭狀。柑果近球形，果皮粗糙，橙黃色，果汁味酸。