膜分離技術(shù)在白醋生產(chǎn)中具有顯著優(yōu)勢，能夠有效解決傳統(tǒng)工藝中存在的脫色不徹底、易沉淀、微生物超標等問題。其高效脫色、除菌、保留風味、環(huán)保經(jīng)濟等特點，使其成為提升白醋品質(zhì)、延長貨架期、保障食品安全的理想選擇。

工作原理
1、在分子范圍內(nèi)對目標物質(zhì)進行分離。
2、膜過濾為物理過程，無相變，無需添加助濾劑。
3、除菌率達99%，有效去除細菌、酵母等微生物。

技術(shù)優(yōu)勢
1、高效脫色與除雜：徹底去除有色物質(zhì)和雜質(zhì)，使白醋清澈透明。 避免“二次沉淀”，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。
2、保留風味與有效成分：膜過濾為物理過程，不破壞原醋中的風味物質(zhì)和有效成分。提升產(chǎn)品品質(zhì)和口感。
3、高效除菌：除菌率達99%，減少后續(xù)滅菌成本和時間。延長產(chǎn)品貨架期，降低食品安全風險。
4、環(huán)保與經(jīng)濟性：無需添加活性炭和絮凝劑，減少耗材使用。 降低生產(chǎn)成本，符合綠色生產(chǎn)理念。
5、操作簡單，易于維護：設(shè)備自動化程度高，操作簡便。膜元件使用壽命長，維護成本低。